The Bishop – Leiden

The Bishop is gevestigd in een monumentaal pand van 110 jaar oud. The Bishop is een culinair restaurant in het centrum van Leiden. Met een international menu richt het restaurant zich op een brede doelgroep.

Mello de Witte, gastheer en mede-eigenaar: ‘De projectadviseurs van Schoondergang Van Zwanenburg hebben uitermate goed geholpen met het tot stand brengen van de juiste indeling. Gezien het niet een al te keuken is met veel bewegingsruimte, was een innovatieve kijk op de indeling vereist. Door de toegewezen projectadviseur werd echt de tijd genomen. Van de tekentafel tot het in gebruikneming van de keuken was er veelvoudig contact. Het onderhoud van de apparatuur hebben wij tevens ondergebracht bij Schoondergang Van Zwanenburg. Natuurlijk is het altijd balen als er iets stuk gaat: het moet namelijk snel opgelost worden. Gelukkig hebben wij ook op het gebied van service & onderhoud goede ervaringen met Schoondergang Van Zwanenburg. Een oplossing is snel gevonden!’.