FAQ
Grootkeukentechniek
Schoondergang Van Zwanenburg levert grootkeukens voor diverse sectoren. De meest voorkomende sectoren zijn: bedrijfsrestaurant, horeca, (zorg)instelling, horeca en onderwijs.
Vanaf de eerste dag dat wij met een nieuwe keuken aan de slag gaan, merkt een opdrachtgever dat we het rigoureus anders aanpakken: gedegen en doordacht, niet alleen naar binnen kijkend, maar ook altijd afgestemd op wat er buiten de keuken aan de orde is. Wij zijn zeer nauw betrokken; voor Schoondergang Van Zwanenburg de enige manier om de juiste grip op het traject te houden en de enige manier om de kwaliteit te borgen die u vraagt.
Bij Schoondergang Van Zwanenburg hebben we alles en iedereen in eigen huis die en belangrijke rol speelt in het ontwerpen van professionele keukens. Dit omvat onze eigen ontwerpers, tekenaars, productie, planners, projectleiders, installateurs, monteurs en een service- & onderhoudsteam. Omdat het ontwerpen van professionele keukens altijd maatwerk is, zorgen wij ervoor dat we alles in huis hebben om geen half werk te leveren.
Wij blijven flexibel en passen ons aan wanneer bijvoorbeeld de locatie nog niet klaar is. We gaan terug naar de planning en zorgen ervoor dat deze opnieuw aansluit op de gewijzigde omstandigheden. Dit stelt ons in staat om altijd te kiezen voor de beste oplossing en consistent te blijven in onze kwaliteit.
Bij de start van een keukenplan denken wij direct na over de materialen die nodig zijn om het geheel te laten werken. Van het geheel naar het detail en van het detail naar het geheel. Schoondergang Van Zwanenburg is gespecialiseerd in grootkeukentechniek.
Grootkeukentechniek kan bijdragen aan duurzaamheid door energiezuinige apparaten te gebruiken die minder water en elektriciteit verbruiken. Het implementeren van systemen voor waterterugwinning en het gebruik van materialen met een lage milieu-impact voor keukenapparatuur zijn ook belangrijke stappen. Daarnaast helpt het integreren van technologieën voor slim energiebeheer om piekverbruik te verminderen en de algehele efficiëntie te verhogen.
Service & Onderhoud
Ja, Schoondergang Van Zwanenburg staat 365 dagen per jaar, 7 dagen per week en 24 uur per dag klaar voor service en onderhoud. Of het nu gaat om advies, het snel oplossen van storingen, of het plannen van werkzaamheden, wij zijn direct inzetbaar. Onze divisie Service & Onderhoud zorgt ervoor dat uw bedrijf altijd operationeel blijft. We zijn slechts één telefoontje verwijderd van advies of sturen onze eigen monteurs met de benodigde apparatuur direct naar uw locatie.
Communicatie is van groot belang. We hechten waarde aan transparante communicatie en zorgen ervoor dat u altijd op de hoogte bent van de status. Of het nu via e-mail, telefoon of persoonlijk bezoek is, we zijn altijd bereikbaar. Storingen moeten snel opgelost worden en we verstrekken de juiste informatie op het juiste moment.
Ja, Schoondergang Van Zwanenburg staat klaar om storingen op te lossen, zelfs als de apparatuur niet door ons is geleverd. Dit geldt voor verschillende soorten apparatuur, zoals kook- en bakapparatuur, vaatspoelsystemen en koel- en vriesinstallaties. Alle afspraken worden bijgehouden in ons ERP-pakket dat voldoet aan de ISO 9001-procedure.
U kunt uw storing eenvoudig melden via het daarvoor bestemde meldingsformulier (op onze website).
Preventief onderhoud omvat regelmatige inspecties en schoonmaak van apparatuur, het tijdig vervangen van versleten onderdelen en het zorgen voor goede ventilatie om oververhitting te voorkomen. Dit verlengt niet alleen de levensduur van de apparatuur, maar zorgt ook voor een efficiëntere werking, wat resulteert in een lager energieverbruik en minder voedselverspilling.
Storingen kunnen duurzaam worden aangepakt door gebruik te maken van diagnose op afstand en monitoringstechnologieën om problemen vroegtijdig te identificeren en snel te verhelpen. Het trainen van keukenpersoneel om kleine problemen zelf op te lossen kan ook helpen om de afhankelijkheid van externe serviceteams te verminderen en de reparatietijd te verkorten. Daarnaast is het belangrijk om gerecyclede of gereviseerde onderdelen te gebruiken voor reparaties om de milieu-impact van nieuwe productie te vermijden.
Restaurant- & Keukentechnieken
Schoondergang Van Zwanenburg biedt een breed assortiment aan restaurant- en keukenartikelen. Dit omvat hotelporselein, bestek, glaswerk, buffetartikelen en professionele keukenbenodigdheden. Naast ons eigen merk Grocier voeren we ook diverse A-merken, die garant staan voor hoge kwaliteit en uitstekende service. We hebben ongeveer 2.500 verschillende tafel-, keuken-, en buffetartikelen op voorraad en kunnen dankzij ons efficiënte logistieke netwerk snel grote hoeveelheden leveren.
Schoondergang Van Zwanenburg toont meerwaarde door goed doordachte routings, zowel in de keuken als op de tafel, die perfect passen bij elke locatie en gelegenheid. Onze meerwaarde komt tot uiting in de kwaliteit van de producten die we leveren, de persoonlijke wijze waarop onze eigen chauffeurs de aflevering verzorgen en de zorgvuldige planning van gecombineerde zendingen.
Onze orderverwerkingsafdeling biedt uitgebreid productadvies, verwerkt offerte-aanvragen en begeleidt orders om ervoor te zorgen dat alles optimaal en op de juiste tijd wordt geleverd. Onze inkoopafdeling, met haar uitgebreide netwerk en kennis van de restauratieve markt, speelt ook een belangrijke rol. Bovendien zorgen onze eigen chauffeurs voor een persoonlijke aflevering.
Bij het kiezen van duurzame restaurant- en keukenartikelen moet gelet worden op de producten die gemaakt zijn van gerecyclede of gemakkelijk recyclebare materialen. Producten met een lange levensduur en die energie- of waterbesparing bieden, hebben de voorkeur. Het is ook belangrijk om te kijken naar de milieukeurmerken zoals Energy Star of EU Ecolabel, die de duurzaamheid van producten certificeren.
